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↓　お取引の流れについて


〜 和(日本蜜蜂)の蜂蜜 〜

☆日本蜜蜂の採蜜は毎年9月に行っております。一般予約販売は【毎年9月8日】からです。
常連様優先で販売しておりますのでご用意できる数は限られると思いますがご縁があればよろしくお願い致します。

はちみつのお話
はちみつの結晶化について
なかなか開かない蓋の開け方

日本蜜蜂の蜂蜜の予約販売について


☆8月3日は
　【はちみつの日】です。


〜 和(日本蜜蜂)の蜜蝋 〜

☆日本蜜蜂の蜜蝋の販売は
　 【毎年10月8日】からです。


〜 趣味の養蜂(日本蜜蜂) 〜


　
☆日本蜜蜂分蜂群の予約販売は
【毎年3月8日】からです。

日本蜜蜂の飼育を始めるには

初めに準備する物
飼育方法について
日本蜜蜂の巣箱について
和蜂(日本蜜蜂)・洋蜂(西洋蜜蜂)の見分け方について
蜜蜂の飼育届けについて
腐蛆病検査証明書について
HACCP(ハサップ)について

★日本蜜蜂予約販売について


☆3月8日は
　【みつばちの日】です。


日本蜜蜂以外の蜂たち

西洋蜜蜂について
スズメバチについて


店長より一言



長崎県諫早市にて日本ミツバチを 楽しく飼育しております。
日本ミツバチは大人しく愛らしく感じられ見ているとすごく癒されます。そんな蜜蜂さんたちが集めた大事な蜂蜜をお裾分けしてもらい皆さんにお届けしたいと思います。自分が食べたい・家族に食べさせたい蜂蜜をお届けできるように日々精進していきたいと思います。



私の住む長崎県


長崎には

2015年に決まった世界遺産の
　 軍艦島・グラバー園
そして、食べ物は何といっても
　カステラ・ちゃんぽん
お祭りは
　 2月 ランタンフェスティバル
　10月 長崎おくんち
　10月 YOSAKOIさせぼ祭り
島原半島には
　雲仙温泉・小浜温泉
佐世保には
　 ハウステンボス

　　　などがあります。


長崎県の農産物



長崎県は
枇杷(ビワ)の収穫量・ 出荷量
ともにだんとつの日本一です。

ちなみに
みかんの収穫量は5位で

ハウス栽培では
いちごの収穫量4位
アスパラの収穫量4位です。



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はちみつのお話




はちみつは花の蜜(ショ糖)を

酵素によってブドウ糖と果糖に分解し

水分をとばして濃縮されたものです。



ショ糖は砂糖の主成分でぶどう糖と果糖が結合した二糖類です。

これを蜜蜂達は酵素を使ってブドウ糖と果糖に分解します。

巣房に蜜を詰め込んで水分をとばし

十分に濃縮された巣房は蓋がされて完成です。



ブドウ糖は小腸で吸収され血糖として全身に運ばれます。

全身に運ばれるのでエネルギーとして消費されやすいです。

インスリンの働きによって一定濃度に保たれています。



果糖は肝臓でほとんど代謝されるので血糖値を上昇させません。

余った分は中性脂肪として蓄えれれます。

糖の中で最も甘く感じられ・最も水に溶けやすい糖です。